o comer é uma prática dotada de diversas linguagens; como afirmou Levi-Strauss, comida não é apenas boa para comer, mas também para representar e fazer pensar
comer faz parte da cultura material de um povo e, por essa razão, possui inúmeras dimensões simbólicas - não é à toa que a comida sempre se manifestou em diferentes representações artísticas
nessa degustação sensorial que integra diferentes manifestações de arte e convergem na experimentação de 5 pratos tipicamente brasileiros, os participantes são convidados a sensibilizarem seus sentidos a partir de um amplo universo de produção artística que a comida atravessa, que inclui música, vídeoarte, audiovisual, artes cênicas, literatura e gastronomia
degustação sensorial "Comer é Arte"
Idealização e roteiro: Murilo Góes
Direção artística: Gê Viana
Elenco: Murilo Góes e Paula Ceotto
Técnico de cenografia: Luiz Cláudio Siqueira
Técnico de áudio: Reginaldo Tolentino
Técnico de iluminação: Carmelino Souza
Fotografias: Magda Sirtoli
Produção culinária: Macunaíma Merenda e Café
Programação visual: Clã Arte Studio
Produção executiva: Murilo Góes
quem somos?
entusiastas por vivências culturais a partir da comida brasileira
da rapsódia de Mário de Andrade, surgem inspirações para um grupo multidisciplinar de estudos e trabalhos em que a alimentação é pretexto para desenvolver observações em torno da ciência, da arte, da história e da política, em instalações e eventos itinerantes
breve histórico
o projeto de restaurante dialogava com insumos provenientes de produtores da agricultura orgânica de núcleos familiares de cidades do Espírito Santo, além de outros fornecedores da produção artesanal; no mesmo espaço, eventos formativos sobre comida criaram ciclos de conversas sobre os valores culturais relacionados à alimentação
entre março e setembro de 2021, funcionamos como restaurante no sítio histórico de Vila Velha (ES)
idealizado pelo letrista e gastrônomo Murilo Góes, o espaço se fundamentava pela obra homônima de Mário de Andrade, em que comidas características de diversas regiões do Brasil eram servidas em um cardápio semanal rotativo
desde dezembro de 2021, o Macunaíma organiza estudos para uma nova ocupação no espaço do Clã Arte Studio, - um núcleo de pesquisa e experimentação em Arte Contemporânea - no Centro de Vitória (ES)
"Comer é Arte" é uma proposta de degustação sensorial que busca integrar diferentes manifestações de arte em torno da experimentação de comida brasileira; os participantes são convidados a se sensibilizarem a partir de um amplo universo de produção cultural e artística atravessado pelos pratos da degustação
murilo góes
letrista e gastrônomo, Murilo é mestre em ensino de humanidades, desenvolvendo pesquisas e trabalhos que relacionam comida brasileira a outros campos culturais e artísticos, como literatura, linguística, teatro e audiovisual
nessa perspectiva cultural, desenvolveu a escrita e a direção da dramaturgia infantil "A Geladeira Mágica" (2019), com produção da WB Produções; pela editora Nhac Books (2020), publicou a narrativa ilustrada "A Secreta Receita"
faminto pelas relações socioculturais possibilitadas pela comida, viaja o Brasil em busca de mapear a diversidade da cultura alimentar popular no país